infobaza.by / каталог предприятий / новости компаний

Новости компаний

BRAU Beviale 2008: напитки определяют стиль жизни

19.06.2008

Предназначены ли напитки только для утоления жажды? Немецкий исследователь привычек будущего Matthias Horx утверждает, что их предназначение значительно шире. Он считает, что напитки определяют стиль жизни. Роскошь и долговечность уже не противоречат друг другу. Выбор фруктового шербета еще не означает нежелания чистить фрукты, а скорее всего является выражением стиля, юмора, духа времени! Horx утверждает, что в будущем будут популярны те напитки, которые будут существовать как «симпатичные личности», удовлетворяющие потребность в здоровье, энергии. Так утвердились соки в маленьких, удобных упаковках, которые употребляют, желая быстро получить дозу витаминов.

2008.11.12-14 в Нюрнберге встретятся около 1400 производителей сырья для напитков и технологий, специалистов по реализации и логистике, с примерно 34000 своих потенциальных клиентов. Этот факт можно объяснить только тем, что в этом году BRAU Beviale является важнейшей международной ярмаркой, предлагающей различные продукты с целью материальных инвестиций в эту сферу деятельности. Она, несомненно, отразит тенденции развития рынка производства напитков в международном масштабе.

Конкурс European Beer Star Award 2008: заявки получены со всего мира

Лучшим примером является приз European Beer Star Award, который в 2008 году будет вручаться в пятый раз. Идею этого конкурса предложили частные пивовары Баварии, являющиеся идейными вдохновителями ярмарки, а также Германской и Европейской ассоциации пивоваров. Звезда конкурса 2008 года обещает сверкать ярче, чем всегда. В 2007 году этого желанного приза добивались 575 сортов пива со всего мира: из Европы, Австралии, Бразилии, Сальвадора, Монголии, Японии, Парагвая, Тайланда и США. На конкурсе European Beer Star будут оцениваться 40 сортов настоящего, высококачественного, с характерным вкусом, пива: pils, lager, ячменного, bock, dubbel, черного, портера, stout, Kölsch, ale и других. Лучшие сорта получат золотые, серебряные, бронзовые медали, которые будут вручены в праздничной обстановке на ярмарке BRAU Beviale.

Растет мировой рынок пива, оживает пивной рынок России

В 2007 году мировой рынок пива вырос на 5% (Plato Logic, Англия). Большая часть прироста приходится на Китай, который является крупнейшим производителем пива в мире. В настоящее время потребление пива в этой стране на одного человека составляет 30 литров в год. Ассоциация пивоваров Китая (China Brewing Association) прогнозирует, что в 2010 году будет продаваться 450 миллионов гл., а потребление на одного жителя возрастет до 35 литров в год. На китайском пивном рынке активно работают многие заграничные инвесторы, которым принадлежит около 20% рынка. Они чаще всего создают совместные предприятия с местными пивоварами.

B BRAU Beviale 2008 примут участие самые известные во всем мире поставщики сырья для производства пива. Будут представлены поставщики товаров, необходимых при изготовлении солода, пива, безалкогольных напитков.

Акционер и одновременно управляющий директор общества «Joh Barth & Sohn GmbH & Co.» Stephan J. Barth: «Конечно, нам очень удобно, что ярмарка BRAU Beviale проходит практически рядом с нашим предприятием. Но это не единственная причина, по которой мы в этом году будем отмечать 20-летие участия на ярмарке. Фирма Joh Barth & Sohn и другие предприятия группы Barth-Haas являются мировыми лидерами по переработке и продаже хмеля. Торговля этим продуктом основывается на личных связях, встречах, которые не потеряли своей актуальности и в эпоху интернета. Именно встречи с нашими Германскими и заграничными клиентами являются основной причиной нашего участия на ярмарке BRAU Beviale».

В мировом рейтинге производителей пива в 2007 году первое место в списке занимает концерн SABMiller, который производит 230 млн. гл. в год, далее следуют: Inbev (225 млн. гл), Heineken (160 млн. гл.), Anheuser-Busch (150 млн. гл.) и Carlsberg (125 млн. гл.), по данным Plato Logic). По мере роста пивоваренных концернов, увеличиваются возможности малых и средних пивоваренных предприятий. В этом отношении им несомненно должны помочь новые решения. Так и произошло в Японии. На острове Хоккайдо частный пивовар варит пиво, которое на треть состоит из молока. Такая идея возникла из-за значительного перепроизводства молочной продукции. Пивовар надеется, что напиток понравится женщинам по причине освежающего фруктового вкуса.

В самой Германии производство смешанных с пивом напитков увеличилось в 2007 году на 18% или 4,2 млн. гл. Это 4% от общего объема реализации пива. В этом случае подтверждается утверждение Horx, что напиток определяет стиль жизни. Различные смеси производятся весьма изобретательно, например, пшенично — бузиновая смесь или Berliner Weiße с добавлением сока черной смородины. Общие продажи пива в Германии за 2007 год уменьшились на 3% или на 104 млн. гл. (данные Германского департамента статистики). По этой причине Россия впервые поднялась на элитное третье место среди основных производителей пива, обогнав Германию, уступая лишь Китаю и США. Россия оценивает 2007 год как весьма успешный для пивоваренной промышленности: производство пива выросло на 16% и составило 120 млн. гл.

Новые добавки к напиткам, придающие им оздоровительные свойства

На ярмарке BRAU Beviale будут представлены известные производители сырья и эссенций для производства прохладительных напитков, которые весьма серьезно оценивают пожелания потребителей различных возрастных групп, желающих потреблять укрепляющие здоровье напитки. Созданы новые концепции, например, «Measurable Health», основа которой — омега 3 жирные кислоты. С их помощью стремятся уменьшить количество жиров и холестерина в крови, снизить артериальное давление. Также снижается вязкость крови, стабилизируется сердечный ритм, проявляется противовоспалительный эффект. Соки, напитки на основе соков, питьевые йогурты насыщены омега — 3 кислотами. В настоящее время все только и говорят о так называемых «волшебных соках» (англ.: «Superfruits»), используемых в новых концепциях. Эти соки отличаются выраженными антиоксидантными свойствами, они содержат широкий спектр полезных веществ, например, черника содержит балластные вещества, магний, антоцианы, а в дерезе барбарисовой (Lycium barbarum) содержится бета каротин, вит. В1, В2; в капустной пальме (Euterpe Oleracea) — полифенолы, ненасыщенные кислоты. Волшебные ягоды из амазонских джунглей в настоящее время становятся все более популярными в Бразилии, США, где они используются как добавки к напиткам, вскоре они появятся и в Европе.

Можно утверждать, что на Азиатском рынке весьма серьезно воспринимают идею активной, здоровой жизни на всех жизненных этапах. Недавно на Японском рынке появился уксусный напиток с гиалуроновой кислотой. Она, в основном, используется в косметической промышленности для гидратации кожи, придания ей упругости. Специально для беременных был создан чайный напиток с фолиевой кислотой. В Японии появился новый холодный чай, насыщенный ароматом жасмина, астаксантином. Пищевое вещество, содержащееся в водорослях и дарах моря, считается настоящим эликсиром молодости: оно очищает сосуды, отбеливает и укрепляет кожу.

Быстроразвивающиеся рынки напитков Центральной и Восточной Европы

Эти рынки уже сформировались, и в настоящее время развиваются лишь благодаря расширяющимся новаторским сегментам, предлагающим полный пакет напитков для создания хорошего настроения. На развивающихся рынках Центральной и Восточной Европы питье напитков все еще воспринимается как утоление жажды. Учитывая быстрые темпы развития рынков, сближение привычек потребителей, можно утверждать, что эта ситуация вскоре изменится. Сравним употребление напитков, насыщенных углекислотой в странах Центральной и Восточной Европы в 2000 году, когда оно составляло 27 литров, а в 2007 выросло до 43 (Wild, Германия). За тот же период времени рынок этих напитков в Западной Европе увеличился лишь на один литр и достиг 74 литров. Предполагая, что такие темпы роста сохранятся и в дальнейшем, через 7 лет в этом сегменте напитков Центральная и Восточная Европа достигнет того же уровня потребления. Германия явно лидирует в Европе по уровню потребления безалкогольных напитков на одного жителя в год, там эта цифра составляет почти 336 литров. За прошедший год рынок питьевой воды рос благодаря появившимся новым продуктам. В настоящее время этот растущий сегмент рынка составляет 16% общего потребления безалкогольных напитков.

Особенно высоким спросом в Центральной и Восточной Европе пользуется бутилированая вода. Среднее потребление питьевой воды в Восточной Европе в 2007 г. составило 114 л на человека (в 2000 г. — 91 л), тогда как в Восточной Европе эта цифра составила около 35 л. (в 2000 г. — 19 л). Однако, темпы роста потребления воды в Восточной Европе намного выше по сравнению с Западной Европой. Особенно высоко потребление воды в  Венгрии. В 2007 г. оно  составило здесь почти 110 л  на человека. Также обстоят дела с потреблением охлажденного чая. Его уровень в Венгрии соответствует уровню потребления в Западной Европе и составляет 11 л на человека. Для сравнения  в жители Центральной и Восточной Европы позволили себе этого напитка  в 2007 г. не более 2 л на человека.  В России, Беларуси, Эстонии, Болгарии, Украине, Польше, Латвии и Литве нет статистики по данному сегменту рынка.

Еще рано пытаться ответить на вопрос, учитывая рост потребления минеральной воды, появится ли спрос на развивающихся рынках на так называемые напитки «роскоши». Они скорее подчеркивают образ жизни, чем утоляют жажду, так как в производстве упаковки применяется совершенно иная концепция. Вода разливается в специальные, созданные дизайнерами сосуды, которые скорее напоминают флаконы для духов, стеклянные шары, а не бутылки для воды. Однако и в этом случае большое внимание уделяется «внутреннему качеству» продукта, например, повышенному содержанию кислорода в воде.

Более подробную информацию вам предоставит:

Представительство NürnbergMesse в Эстонии, Латвии, Литве, Белоруссии, Украине

ЗАО SDC
Шальтиню 11\15-18
LT 03214 Вильнюс, Литва
Teл.: +370 5 233 45 36
Фaкс: +370 5 278 45 60
lithuania@nuernbergmesse.de

Контактные лица для представителей прессы и средств массовой информации:
Petra Trommer, Franziska Weißbrodt
Teл.  +49 (0) 9 11.86 06-83 29
Факс +49 (0) 9 11.86 06-82 56
franziska.weissbrodt@nuernbergmesse.de

Данный и другие тексты для печати и фотоснимки в связи с BRAU Beviale журналисты могут загрузить софициального сайта выставки

Постоянно обновляемая информация о продуктах предприятий к Вашим услугам по адресу:www.ask-BRAU-Beviale.de



Октябрь 2018 | Сентябрь 2018 | Август 2018 | Июль 2018 | Июнь 2018 | Май 2018 | Апрель 2018 | Март 2018 | Февраль 2018 | Январь 2018 | Декабрь 2017 | Ноябрь 2017 | Октябрь 2017 | Сентябрь 2017 | Август 2017 | Июль 2017 | Июнь 2017 | Май 2017 | Апрель 2017 | Март 2017 | Февраль 2017 | Январь 2017 | Декабрь 2016 | Ноябрь 2016 | Октябрь 2016 | Сентябрь 2016 | Июль 2016 | Июнь 2016 | Май 2016 | Март 2016 | Февраль 2016 | Январь 2016 | Декабрь 2015 | Ноябрь 2015 | Октябрь 2015 | Сентябрь 2015 | Август 2015 | Июль 2015 | Май 2015 | Апрель 2015 | Март 2015 | Февраль 2015 | Декабрь 2014 | Ноябрь 2014 | Октябрь 2014 | Сентябрь 2014 | Август 2014 | Июль 2014 | Май 2014 | Апрель 2014 | Март 2014 | Декабрь 2013 | Ноябрь 2013 | Октябрь 2013 | Сентябрь 2013 | Август 2013 | Июнь 2013 | Май 2013 | Апрель 2013 | Март 2013 | Февраль 2013 | Январь 2013 | Декабрь 2012 | Ноябрь 2012 | Октябрь 2012 | Сентябрь 2012 | Август 2012 | Июль 2012 | Июнь 2012 | Май 2012 | Апрель 2012 | Март 2012 | Февраль 2012 | Январь 2012 | Декабрь 2011 | Ноябрь 2011 | Октябрь 2011 | Сентябрь 2011 | Август 2011 | Июль 2011 | Июнь 2011 | Май 2011 | Апрель 2011 | Март 2011 | Февраль 2011 | Январь 2011 | Декабрь 2010 | Ноябрь 2010 | Октябрь 2010 | Сентябрь 2010 | Август 2010 | Июль 2010 | Июнь 2010 | Май 2010 | Апрель 2010 | Март 2010 | Февраль 2010 | Январь 2010 | Декабрь 2009 | Ноябрь 2009 | Сентябрь 2009 | Август 2009 | Июль 2009 | Июнь 2009 | Май 2009 | Апрель 2009 | Март 2009 | Февраль 2009 | Январь 2009 | Декабрь 2008 | Ноябрь 2008 | Октябрь 2008 | Сентябрь 2008 | Август 2008 | Июль 2008 | Июнь 2008 | Май 2008 | Апрель 2008 | Февраль 2008 | Декабрь 2007 | Октябрь 2007 | Сентябрь 2007 | Август 2007 | Июль 2007 | Июнь 2007 | Май 2007 | Апрель 2007 | Март 2007 | Январь 2007 | Октябрь 2006